Борщ на зиму

19.08.2015

1.5 капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг свеклы
1 кг помидор
500 г перца сладкого
2 головки чеснока
100 г зелени укропа и петрушки
5 ст.л сахара
3 ст.л соли
лаврушка
1 ч.л. молотого черного переца
250 г растительного масла
1 ст.л эссенции 70 %
борщ (360x480, 38Kb)
Помидоры и перец измельчить в блендере(мясорубке),смешать с маслом,сахаром и солью.Перелить в кастрюлю и поставить на огонь,довести до кипения. Добавить тертую морковь и свеклу,крошенный лук и нашинкованную капусту.Варить 40 минут. За 10 минут до окончания варки добавить чеснок тертый.зелень измельченную,лавр,перец  молотый. За 5 минут до окончания эссенцию .Наложить в банки.Закатать.Выход 12 пол-литровых банок.

 

 

 

 

 

 

 

 
Лучшие коментарии:


Я очень люблю борщ, спасибо

Спасибо интересный рецепт, а капуста за 40 минут не разварится?

Спасибо, а стерелизовать надо ?

Привет! Нет не надо, потому что варится (тушится) 40минут. Горячим в стерильные банки закатывать.

Если сомневаетесь положите через 10 минут, а потушилась капуста хотя бы пол часа. Но надо , чтобы стояло — не взрывалось.

 

 

 

Не зыбываем про полезнейшие советы умных людей:

  1. Вяленые помидоры на зиму Девоньки нашла просто замечательный сайт с полезнейшими...
  2. Томатный сок на зиму — полезнейший рецепт (Видео)Продолжаем по теме томатов: Томатный сок на...
  3. Как заготавливать яблоки на зимуЯблочный сезон Заготовки из яблок на зиму...
  4. Цветная капуста — запечённая целикомТем, кто любит и не любит цветную...

Оставьте комментарий

Вы должны войти, чтобы комментировать.