Карасики в разной панировке (+Видео)

01.04.2016

1. Ну для начала представляю вашему вниманию интересненькое видео.  Предлагается новый способ жарки карасей!

А именно:  Жареные караси с хрустящей корочкой!

 

2. Второе видео посвящено жареным карасям в сметане! Да, да в сметане. Вкус просто изумительный!

 

3. Ну и на закуску нашла просто прекрасную статью:

Карасики в разной панировке

 

Карасики в разной панировке / Три панировки для рыбы /

Если Вы любите маленькие, хрустящие, зажаренные карасики, предлагаю Вам разнообразить панировку на пшеничной муке ..
Вообще, маленькие прудовые карасики это вкус моего детства! Сладкие, хрустящие и вкусные … я сразу вспоминаю свою бабушку, которая любила их очень, но ела только головы, потому что самое вкусное отдавала мне)))))
Карасики в разной панировке (+Видео)

Панировка №1:

  • Куркума 1 ч
  • Крахмал картофельный 1 ст. л.
  • Мука пшеничная 3 ст. л.
Карасики в разной панировке (+Видео)

Панировка №2:

  • Мука пшеничная 3 ст. л.
  • Крахмал картофельный 1 ст. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
Карасики в разной панировке (+Видео)

Панировка №3:

  • Мука пшеничная 3 ст. л.
  • Крахмал картофельный 1 ст. л.
  • Паприка 1 ч.л.
Я использовала муку пшеничную  цельнозерновую.
Карасики в разной панировке (+Видео)
Карасей  нужно почистить,  хорошо вымыть и посолить, поперчить. или посыпать приправой для рыбы.
Я всегда добавляю немного измельченного чеснока (1-2 зубчика), он перебьёт запах ила, если он будет присутствовать.
Карасики в разной панировке (+Видео)
Обвалять карасики в панировке которая Вам по душе и жарить на растительном масле до хрустящей корочки.Караси готовы!Приятного всем аппетита!

Оставьте комментарий

Вы должны войти, чтобы комментировать.