яблочные кексы

Август 22nd, 2015

Яблочные кексы.

DSC01372 (700x560, 354Kb)
На днях гостили у меня племянники, решила их побаловать домашними кексами:)

DSC01377 (700x602, 294Kb)
Кексы на сметане, с большим количеством яблок, а сверху украшены черникой. Были уничтожены с молниеносной скоростью:)
А рецепт совсем простой:)
На 12 кексов.
1 стакан — 200 мл.
— 2 яйца,
— 3/4 ст. сахара,
— 1 ст. л. меда,
— 100 мл сметаны (15-20% жирности),
— 50 мл молока,
— 1 ч.л. разрыхлителя,
— 0.5 ч.л. корицы,
— 1 ст. нарезанных кубиками яблок,
— 2 ст. муки.
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму на 12 средних кексов выложить бумажными манжетками для кексов или смазать растительными маслом без запаха.

2. 3-4 небольших яблока очистить и нарезать небольшими кубиками.

3. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, продолжая взбивать, добавить мед, сметану, молоко и в заключении просеянную вместе с разрыхлителем и корицей муку.

4. В тесто добавить яблоки и аккуратно перемешать. Ложкой равномерно распределить массу по ячейкам формы.

5. Выпекать в течении 20 минут. Выключить духовку и выдержать кексы 5 минут, затем вынуть и остудить.

6. По желанию можно посыпать сахарной пудрой через ситечко.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оставьте комментарий

Вы должны войти, чтобы комментировать.