Салат Галический

Август 20th, 2015

Хочу предложить Вашему вниманию наивкуснейший рецепт салата русской кухни «Галический» привезенного из Ростова Великого что на озере Неро земли Ярославской… Нежнейшее куриное филе… да с грибочками жаренными и золотистыми, с добавлением яичек куриных и заморских чудо орешков»….

Фото

Ингредиенты:
Фото
Куриная грудка – 500 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Фисташки (очищенные) – 20 гр.
Майонез
1. Куриную грудку отварить и остудить. Порезать кубиками.

Фото
2. Половинку луковицы порезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Фото
3. Яйца отварить. Остудить. Натереть на крупной терке.

Фото
4. Грибы порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Фото
5. Вторую половинку лука мелко порезать.
6. Все ингредиенты сложить в миску и заправить майонезом, посолить по вкусу.

Фото
7. Разложить по порционным тарелкам или в салатник и украсить молотыми фисташками.
Фото

Фото
Для украшения можно использовать лебедей из заварного теста.
Ингредиенты:
Вода — 90 гр.
Сливочное масло — 30 гр.
Мука — 75 гр.
Яйца — 2 шт.

Фото
(Я использую половину данной в рецепте пропорции)
Воду с маслом довести до кипения, как только закипит ввести муку интенсивно перемешивая. Получается густое тесто. Перекладываем в миску, добавляем яйцо и продолжаем вымешивать до получения однородной массы.
Фото
Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Используем самую мелкую насадку. Противень застелить бумагой для выпечки и при помощи кондитерского мешочка нарисовать лебедей Wink Выпекать в разогретой духовке до 190-200С минут 5 до чуть золотистого цвета.

Фото

а еще с этим салатиком можно делать тарталетки Салат Галический Салат Галический
Наиприятнейшего аппетита!!!

Оставьте комментарий

Вы должны войти, чтобы комментировать.